학공치
학꽁치는 공미리, 침어, 공어라고도 하며,
공미리과에 속하는 바다물고기로 우리나라와 일본, 대만의 연해에 분포합니다.
몸길이 40cm정도이며 가늘고 깁니다.
아래턱이 길게 바늘처럼 나와 있으며,
몸빛은 등 쪽이 청록색, 배 쪽이 은백색이며 수면 위를 나는 듯이 뛰는 습성이 있습니다
영양분
단백질 약 25%로 아주 많고 지방도 6.0%, 회분 1.4%에 이릅니다.
비타민 B2, 니아신이 많은 편으로 3~4월에 잡히는 것이 맛이 좋으며,
어쩌튼 먹으면 천하일미입니다.
동해
동해의 맑은 바닷물에 학꽁치를 바로잡아올려
쐬주잔을 탁비우고는 초장에 팍 ~ 찍어서 쩝쩝하는 재미는?
설명이 필요없습니다.
평일날인데도 꾼들은 많더군요 (3월 15일)
속칭 훌치기로 꽤 많이 잡았습니다
즉석에서 회를쳐서
쩝쩝입니다 ~~
동해는 항상 좋은 곳입니다
회원님도 바람한번 쏘이고 오시소 ~~~~~
~~ 청기골 올림 ~~