맛집 이야기

매실액

청기골 2012. 9. 23. 16:52

매실

최고의 명약이자 음료

 

살균

살균작용을 해줍니다.

본초강목에서는 매실이 종기, 담, 뱃속의 벌레를 없애고, 주독, 물의 독, 물고기 독을 풀어 준다

적혀 있습니다.

 

효과 

소독,살균작용이 탁월한 것은 '피크린산'이라는 성분이 들어있어 독성 물질을 분해해 주기 때문

입니다.

특히 식중독, 배탈 증 음식으로 인한 질병을 예방, 치료하는데 효과적이라고 합니다.

1953년 노벨 생리의학상은 받은 영국의 크레브스 박사는 매실이 "인체의 자연 치유력을 높이며,

피로원인 물질인 젖산의 광이 생산을 억제, 혈액 정화작용을 한다."고 발표한 바 있습니다.

 

매실액

매실을 설탕에 절여 그 액을 만들어 보관 후 음용

담근지 100일만에 걸러놓습니다

 

청기골

청기골은 오늘 매실담근지 100일만에 걸렀습니다

색갈도 잘 나왔으며 아주 잘 만들어진 액기스입니다

 

후숙

이제 적당기간 후숙시킨 후 필요에 따라 음용하려고 합니다

 

회원님

매실드시고 건강을 지키시기 바랍니다

 

(청기골이 만든 2012년산매실액)

 

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