몸에 좋은 토란입니다 토란 토란(土卵) 즉 흙에서 나는 알 이란 뜻으로 그만큼 영양가가 높다는 것입니다 천남성과에 속하는 여러해 살이 풀입니다 원산지 인도네시아·스리랑카·인도 등 열대 아시아입니다. 높이 80~120cm이며. 땅 속에 살이 많은 덩이줄기가 달립니다 식용 덩이줄기와 토란대를 식용으로 하고.. 맛집 이야기 2015.10.06
죽어야 맛이납니다 !!! 김치 배추나 무 따위를 소금에 절였다가 고춧가루, 파, 마늘, 생강 따위의 여러 가지 양념을 넣어 버무린 뒤 발효시킨, 우리나라 고유의 저장 식품 김장 겨우내 먹기 위하여 늦가을이나 초겨울에 김치를 많이 담그는 일 배추 겨잣과에 속한 한해살이 또는 두해살이풀. 잎, 줄기, 뿌리를 모.. 맛집 이야기 2014.12.02
豆葉스토리 豆葉 콩잎은 콩보다 좋다 지금이 제철이고요 인체에 좋은 성분이 들어있어서 무조건 먹으면 조 ~오 ~타 입니다 성분 농촌진흥청은 콩잎에서 이소플라본류 5종, 플라본류 3종, 플라보놀 1종, 테로카판류 2종, 페놀성 화합물 2종, 소야사포닌 2종, 당알코올 1종 등 모두16종의 생리활성 물질들.. 맛집 이야기 2013.07.08
비름아 ~ 비름아 ~ 쇠비름아 ~~~ 쇠비름 돼지풀·도둑풀·말비름이라고도 함. 쇠비름과에 속하는 1년생 잡초. 같은 속(屬)에 속하는 식물로는 채송화가 있음 특징 길가·채소밭·공터에서 흔히 볼 수 있는 다육질의 식물임 뽑아도 뽑아도 또또 자라나고 한여름 뙤약볕에 말리고 말려도 비만오면 되살아나는 끈질긴 녀석.. 맛집 이야기 2013.06.24
잔치한마당 잔치 기쁜 일이나 축하할 일이 있을 때, 음식을 차려놓고 여러 사람이 모여 즐기는 일. 나이 생애처음인 100일잔치, 돌잔치, 매년돌아오는 생일잔치 이어서 마지막생일 이순,육순(60세) 환갑(61세),진갑(62세) 칠순,고희(70세) 희수(77세),팔순(80세) 미수(88세),졸수(90세) 망백(91세) 백수(99세) 상.. 맛집 이야기 2013.06.17
냇가에서 피라미랑 골뱅이랑 ~~~ 시골 도시에서 떨어져있는 곳 산골,농촌이라고 하죠 명칭은 아무렇게 불러도 나 태어난곳 고향이죠 냇가 물이 많이 흐르면 강 물이 작게흐르면 개울 그 개울의 옆을 냇가라고 하죠 오늘 내고향 영양에서 흐르는 냇물에 뛰어다니며 골뱅이를 신명나게 주었으며 물고기를 엄청나게 잡았습.. 맛집 이야기 2013.05.27
산나물 산나물 이른봄 야산에서 돋아나오는 산야초를 총칭함 효능 먹어본 사람만이 알고있음 각종 산야초의 효능은 무긍무진함 설명이 필요없을 정도로 좋음 여기 매년 영양군에서는 산나물축제를 실시하고 있음 각종 산나물을 전시판매하는행사로 한번쯤 가볼만함 사진 정리된 산나물 취나.. 맛집 이야기 2013.05.18
대구(大口) 대구 글자그데로 입이 큰것을 말함 입이 크다해서 ‘대구(大口)’ 또는 대구어(大口漁)‘라 불리고요, 대구목 대구과에 속하는 바닷물고기를 말합니다. 제원 명태와 함께 대표적인 한류성 어종, 우리나라 연안에 분포하며, 수심 45~450m되는 깊은 바다에 무리지어 사는 한대성 심해어입니.. 맛집 이야기 2013.01.13
김장하셨습니까 김장 겨우내 먹으려고 입동 전후에 담그는 김치·깍두기·동치미 따위. 또는 그런 것을 담그는 일. ‘진장(陳臟)’ 또는 ‘침장(沈藏)’이라고도 함. 김치 배추 무 등을 굵은 소금에 절여 씻은 다음 고춧가루,파,마늘,생강등의 양념과 젓갈을 넣어 버무려 저장한 우리나라의 대표적 저장 .. 맛집 이야기 2012.11.13
천하제일 술 안주 안주 술 마실 때 먹는 음식 술을 마신 후 독한 술냄새로부터 벗어나고 영양을 보충하기 위하여 먹는 음식을 말합니다 다주소안 즉 술을 많이 마시고 안주는 적게 먹으라는 뜻 안주와 함께 술을 마시면 알코올의 흡수 속도가 느려져 취기에 오르기까지 더 많은 양의 술을 마신다. 가능한 .. 맛집 이야기 2012.10.10